| ・納豆スパゲティ |
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| 納豆とスパゲティのコラボ。某県の有名メニュー「スタミナ納豆」をベースに挑戦。 |
| ・玉子とじ丼 |
| 昔、某観光地で食した玉子丼を再現。 |
| ・いわしのシシトウ巻き上げ |
| いわしのフライ。ちょっとひと工夫。 |
| ・豚汁もしくはけんちん汁 |
| たまには和風で頑張ってみる。 |
| ・鉄板焼きうどん |
| ソース味にするか醤油味にするか迷ってます。 |
| ・あんかけ餃子 |
| 焼き餃子に飽きたら、餃子の上に餡を乗せてみる。 |
| ・ベトベト炒飯 |
| パラパラ炒飯が幅をきかせているようですが、昔懐かし街中華のベトベト炒飯を再現してみる。 |
名古屋名物あんかけスパゲティに挑戦！ トッピングは豪華にトンカツを乗せてみました。トマトベースのとろとろアンでピリリとスパイシーなソースが刺激的です。
うなぎの上に、きうり・みょうが・チーズを乗せて、鉄板玉子とじの上に並べました。ミニトマト・三つ葉も加えて、彩り豊かな一品です。題して「うなぎのパレード」。
プレーンオムレツに、鶏ひき肉をベースにしたあんをかけてみます。炒めたほうれん草の上に、オムレツを乗せて上からあんかけ。グリーンピースや椎茸も混ぜたあんで、ちょっとオシャレな一品です。
生鯖にカレーパウダー振りかけ、フライパンで蒸し焼きにします。通常の塩焼きとは違った味わいで、ご飯のおかずとして、お酒のお供としても最適です。
鯛の切り身を使って炒めご飯に挑戦！ 味は、人気の鯛めし風であっさり仕上げ。ネギ・大葉・焼きのり・昆布で、純和風テイストにまとめてみました。
ソース焼きそばを鉄板で。アツアツの焼きそばに、お供は玉子。お肉タップリ、定番の青のりに紅生姜。これはやっぱりビールが進みます。
餃子の変わり種で、鰻とみょうがを試してみました。食べてみると、ご飯のおかずというよりはスウィーツという感覚に近く、とっても不思議な味わいでした。
かれいの煮付けを作ったあとの煮汁で、とろみをつけたあんを作り、豆腐とほうれん草にかけてみました。あんの中にオクラと椎茸を入れて、ちょっと風変わりな味わいです。
かれいの食べ方としては、煮付けの次に人気のある食べ方ではないかと思います。背の部分を開いて両面に片栗粉を付けて姿揚げにしました。
ムキエビをバターと自家製のマヨンーズで炒めます。ほうれん草はバター炒めをして、そのまま食べるもよし、マヨネーズをかけて食べるもよし。
ししとうをイワシでくるんで、パン粉でフライにします。イワシは牛乳に浸けてから揚げるので、臭みもなく、さっぱり爽やかなフライです。
カレーライスを中華の味付けでまとめてみました。味覇とSBのカレー粉がメインで、とろみは片栗粉。具材は豚肉・人参・玉ねぎ・ピーマンです。市販のルーに飽きたら、意外と新鮮に感じます。
生鯖にカレーパウダー振りかけ、フライパンで蒸し焼きにします。通常の塩焼きとは違った味わいで、ご飯のおかずとして、お酒のお供としても最適です。
日本ではまだ歴史の浅いSPAMを使用した炒めご飯です。豚肉１００％で、挽き肉にスパイスを練り合わせて加熱調理した缶詰で、おいしさ抜群です。
鯛の切り身を使って炒めご飯に挑戦！ 味は、人気の鯛めし風であっさり仕上げ。ネギ・大葉・焼きのり・昆布で、純和風テイストにまとめてみました。
オードブルはアイデアの宝庫。ちょっとした工夫が、色鮮やかで種類豊富な料理の世界を演出できます。