| ・納豆スパゲティ |
|---|
| 納豆とスパゲティのコラボ。某県の有名メニュー「スタミナ納豆」をベースに挑戦。 |
| ・玉子とじ丼 |
| 昔、某観光地で食した玉子丼を再現。 |
| ・いわしのシシトウ巻き上げ |
| いわしのフライ。ちょっとひと工夫。 |
| ・豚汁もしくはけんちん汁 |
| たまには和風で頑張ってみる。 |
| ・鉄板焼きうどん |
| ソース味にするか醤油味にするか迷ってます。 |
| ・あんかけ餃子 |
| 焼き餃子に飽きたら、餃子の上に餡を乗せてみる。 |
| ・ベトベト炒飯 |
| パラパラ炒飯が幅をきかせているようですが、昔懐かし街中華のベトベト炒飯を再現してみる。 |
鯖の水煮缶と玉ねぎを餃子のあんのように捏ねて、ワンタンの皮に包んで油で揚げてみました。ポン酢しょう油につけて食べるもよし、そのままでも、もちろんＯＫ！ ビールのおつまみにも最高です。
竜田揚げしたアジを、和風だしと大根おろしにつけて、さっぱりとした口当たり。お酒のおつまみにもよし、ご飯のおかずにも最適です。
鶏のからあげ・一口かつ等、おつまみとしては定番の料理を揃え、彩り豊かに盛り付けてみました。
牡蠣と砂糖ざやとしめじの煮物です。牡蠣を別煮にして、煮汁を片栗粉でとろみをつけ、上からかけてみました。
日本の伝統料理。最近は値段も高騰し続けていますが、スーパーの真空パックでも、重箱に盛り付ければ、高級気分を味わえます。肝吸いも一緒に召し上がれ。
冷やしソーメンを和風ダシのタレでいただきます。きうり・錦糸卵・みょうが・ハム・天かす等を上に乗せて、ツルツルと多彩な味のハーモニー。
ピーマンの肉詰めがあるのなら、ししとうの肉詰めがあってもいいのではないか。ということで、ししとうにハンバーグの肉を詰めて、フライにしてみました。
生鯖にカレーパウダー振りかけ、フライパンで蒸し焼きにします。通常の塩焼きとは違った味わいで、ご飯のおかずとして、お酒のお供としても最適です。
鯛の切り身を使って炒めご飯に挑戦！ 味は、人気の鯛めし風であっさり仕上げ。ネギ・大葉・焼きのり・昆布で、純和風テイストにまとめてみました。
焼きうどんを鉄板皿でいただきます。鶏ガラスープと醤油ベースの味付けで、卵を鉄板横に焼きつけて、かつお節と紅生姜を上にかけ熱々がたまりません。
ホタルイカのスパゲティをバター醤油味でまとめてみました。細かく切ったホタルイカと竹の子も混ぜて炒め、三つ葉の風味を生かした、感動のスパゲティです。
日本の伝統料理。最近は値段も高騰し続けていますが、スーパーの真空パックでも、重箱に盛り付ければ、高級気分を味わえます。肝吸いも一緒に召し上がれ。
「ほうれん草とベーコン炒めのハワイトソースかけ」です。上品な味わいで、パンやワインにも適しています。
牡蠣と舞茸の牡蠣と舞茸は季節もピッタリ。クリームソースにからめて、パスタ料理として濃厚な味を楽しめます。
かれいの煮付けを作ったあとの煮汁で、とろみをつけたあんを作り、豆腐とほうれん草にかけてみました。あんの中にオクラと椎茸を入れて、ちょっと風変わりな味わいです。
鶏のひき肉でケチャップライスです。上に鶏そぼろとスクランブル玉子をかけて、味の変化を楽しみます。きっとキッズも大喜び。