材料はこんな感じ。いたってシンプル。これで足りるかな。

パックのあさりは、すでに砂抜きしてあると思いますが、いったん洗って塩水につけおきます。その間に、にんにくをスライスします。

中くらいの鍋に湯を沸かし、スライスにんにくを煮立たせます。次に料理酒とみりんを加え沸騰させ、最後に輪切り唐辛子を散らします。そして塩を振り、ちょっと味見。どうも唐辛子を入れ過ぎたようで、半分くらい取り除きました。ピリピリ加減も程々がいいでしょう。

最後に、上に乗せるための長ネギを、白い部分の縦の細切り、青い部分を輪切り細切りにして準備しておきます。

鍋にあさりを入れ、沸騰して口が開いたら、貝殻から身を取り出します。４、５個は殻つきのままよけておきます、上に飾りで乗せるためです。そして、長ネギの白い部分を新たに斜め細切りして、鍋に入れます。あさりスープの出来上がり。

スパゲティーを茹で始め、あさりスープをフライパンに移します。もっと早めに麺を茹で始めれば良かったと反省。

フライパンのあさりスープを沸騰させ、そこに硬めに茹で上げたスパゲティーを入れ、スープを麺にからめるように混ぜ合わせます。

すぐに器に盛り付け、長ネギ（白い縦の細切り・青い輪切り細切り）を上に乗せ、よけておいた殻付きあさりを上に盛り、きざみのりを振りかけて出来上がり。

食後の感想
　ちょっと味が薄かったかな、という感じです。でも塩加減はちょうどいいし、ピリピリも、程よい刺激で、何が足りないかと考えると、あさりのエキスかな。季節はずれなので身も小さいですし、あさりの風味ががイマイチでした。でも、さっぱりして普通に満足の一品です。

ボンゴレ・ビアンコ
　あさりのスパゲティーを「ボンゴレ」と言っていますが、「ボンゴレ」は「貝」という意味だそうです。「ボンゴレ・ビアンコ」と「ボンゴレ・ロッソ」があり、「ビアンコ」は白ワインの「白」、「ロッソ」は「赤」と言う意味で、「ボンゴレ・ロッソ」はトマトソースを使用しているパスタで、成程と納得。今回のあさりのスパゲティーは「ボンゴレ・ビアンコ」になるみたいです。白ワインは使いませんでしたが、料理酒で「白」だから、ＯＫ。