材料はこんな感じ。いたってシンプル。何と言ってホタルイカが主役ので、あとはエキストラで大丈夫です。それでも、竹の子と三つ葉で、じゅうぶん贅沢なスパゲティかも。

用意したホタルイカの半分は細切れにします。これは麺を炒める時にいっしょに入れる分です。竹の子は食べやすい大きさにスライスします。

麺を茹で始めます。この間にやることと言えば．．．

フライパンで細かく切ったホタルイカとスライスした竹の子をバターで炒めます。オリーブオイルで炒めてもいいかも。

顆粒コンソメをお湯で溶かし、薄口しょう油を適量入れて。

水にさらしてあった三つ葉をぶつ切りにして、最終準備。

フライパンにコンソメ汁を入れてさらに熱します。

麺が茹で上がったら、フライパンにどっさり移します。茹で汁も少々加えます。そしてバターを一片入れて、バター風味を強めることを忘れない。

麺に味がしみ込んだところで、三つ葉を入れてサッと混ぜ合わせます。結構簡単に出来上がり。

お皿に盛り付け、上にホタルイカを乗せて、完璧な仕上がりです。

食後の感想
　文句なしの美味しさ。やはりスパゲティは何でも美味しい、と言ったら言い過ぎ？ ホタルイカは美味しいに決まっている（好きな人にとっては）ので、ハズレはありえません。コンソメとバター醤油を効かせて、竹の子と三つ葉のバリエーション。かなり贅沢な味を楽しめました。

ホタルイカの身投げ
　ホタルイカが生息しているのは、新潟県沖から山陰沖にかけてですが、特に富山湾には産卵の時期に数百万匹の大群が押し寄せるようです。時には、潮の満ち引きによって海に戻れなくなったホタルイカが、砂浜にたくさん上げられ、地元の人はこれを「ホタルイカの身投げ」と呼んでいるそうです。
　因みに「ホタルイカが群れになって泳ぐ海面」は、国の天然記念物に指定されているとのことですが、天然記念物に指定されているのは、あくまで「海面」で、「ホタルイカ」ではないので、食べても大丈夫、？？？、大丈夫！