材料はこんな感じ、いたってシンプルです。SPAM自体が味がしっかりしているので、美味しい未来が見えています。

まずゴーヤを縦に切り、スプーンで種をかき出します。

別に難しい作業ではないので、簡単にこんな感じになります。

あとは食べやすい大きさに角切りにします。

小鍋に湯を沸かしゴーヤを入れて茹でます。ゴーヤは角切りなので、炒めるだけでは柔らかくなるのに時間がかかるため、下茹でします。苦味も取れます。

SPAMをゴーヤと同じような大きさに角切りします。ゴーヤは紙ナプキン等で水気を取ります。

フライパンにバターをひいて、まずゴーヤを炒めます。SPAMを入れる前に、ゴーヤだけで塩・胡椒・顆粒コンソメで味付けします。

次にSPAMを足して混ぜ合わせます。

SPAMに火が通りゴーヤもしんなりしたら、全体に粉チーズをまぶします。

これでメインは出来上がりです。お皿に盛り付けます。

スクランブルエッグの準備をします。生卵2個を割って塩・胡椒をふりかけ、まろやかさを出すために生クリームをプラスします。

フライパンを熱してバターをひいて、準備した卵を流し入れてかき混ぜ、スクランブルエッグにします。

ゴーヤとSPAMをを盛り付けたお皿の上から、半分程度の位置にスクランブルエッグをかけて出来上がりです。

食後の感想
　ゴーヤがちょうどよい柔らかさで、ほのかな苦みもゴーヤらしさを感じさせてくれて、満足の一品です。ビールのおつまみに最高かと思います。SPAMは、それ自体が美味しいので、言うことなしです。