★ 料 理 紹 介・詳 細
パネチキン
| ＜鶏のから揚げ＞ | |
|---|---|
| 鶏モモ肉 | 1/2枚(150ｇ） |
| ショウガ(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| ニンニク(すりおろし) | 小さじ1/4 |
| 小麦粉 | 大さじ1～2 |
| 片栗粉 | 大さじ1～2 |
| 揚げ油 | 適量 |
| Ａ | |
| 溶き卵 | 1/4個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| ＜トマトソース＞ | |
| トマトピューレ | 100ｇ |
| ニンニク(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| ショウガ(すりおろし) | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 乳脂肪クリーム(生クリーム) | 大さじ1 |
| ＜チーズソース＞ | |
| ピザ用チーズ | 50ｇ |
| 牛乳 | 50ｍｌ |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| バゲット | 5ｃｍ |
| ① |
鶏のから揚げを作る。 鶏モモ肉は身の厚さが均等になるように開き、細長く大きめの一口大に切ります。 ボウルに肉とAの調味料を加えて、よく揉みこみ、小麦粉と片栗粉を混ぜます。 手で肉を丸めて、１７０℃に温めた油で、火が通るまで約５分ほど揚げます。 |
|---|---|
| ② |
トマトソースを作る。 冷たいフライパンに油とニンニク、ショウガを入れ、香りを出します。 トマトピューレと顆粒コンソメを入れ、フツフツと温まったら、乳脂肪クリームを入れて混ぜ、火を止めます。 チーズソースを作る。 ピザ用チーズに小麦粉をまぶし、牛乳を加えて、電子レンジ600ｗで約３０秒～１分。 チーズが溶けるまで加熱します。 バゲットの中身をくり抜き、器にして、チーズソースを注ぎ入れます。 |
| ③ |
トマトソースのフライパンの中心に、チーズソースが入ったバゲットを置き、周りにから揚げを盛り付けます。 から揚げに、お好みでトマトソース、チーズソースをつけて、召し上がれ！ |
Ｐｏｉｎｔ
韓国で話題の料理。ハイカロリーですが、家族や気の知れた仲間とワイワイつけて食べるのは、盛り上がること間違いなし！！
