| １. | ピーマンは縦半分に切り、種を取り、内側に小麦粉を薄くまぶす。 |
|---|---|
| ２. | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| ３. | ボウルに豚ひき肉を入れて練り、（Ａ）を加えて混ぜ、パン粉、溶き卵、（２）を加えてさらによく練る。 |
| ４. | （３）を６等分して（１）に詰め、表面に薄く小麦粉をまぶす。 |
| ５. | フライパンにサラダ油を熱し、（４）を肉の面を下にして並べ入れ、弱火にして蓋をし、３～４分蒸し焼きにする。色づいたら裏返し、さらに蓋をして４～５分蒸し焼きにして火を通し、器に盛りつけ、辛子としょうゆを添える。 |
ソース焼きそばを鉄板で。アツアツの焼きそばに、お供は玉子。お肉タップリ、定番の青のりに紅生姜。これはやっぱりビールが進みます。
牡蠣と砂糖ざやとしめじの煮物です。牡蠣を別煮にして、煮汁を片栗粉でとろみをつけ、上からかけてみました。
～北海道産牛ﾓﾓ肉を使って～湯煎で作る簡単ローストビーフ
ブロッコリーとベーコンとしめじをバターで炒め、上にとろけるチーズを乗せて、程よくチーズが溶けたところをいただきます。ビールやワインのおつまみとしても最適です。
めかじきには生姜焼きが合います。フライパンで焼きますが、生姜醬油のタレで照り焼きっぽく仕上げ、色つやも最高です。
たことししとうで炒飯風炒めご飯です。味は中華風にまとめてみました。さっぱり味で、サラサラと食が進みます。しつこい料理が苦手な方には最適です。
みなさん大好き明太子パスタ。明太子とパスタの組み合わせは色々ありますが、クリーム系でいってみます。牛乳とナマクリーム、おまけにマヨネーズも加えてみたり、とにかくクリーミーな仕上がりです。
醤油ベースの和風パスタでは王道の、きのことベーコン。きのこは、しめじ・エリンギ、えのきでもＯＫ。色々変えて、食べ比べてみるのもいいかもしれません。
