| １. | 鍋にタレの材料を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。 |
|---|---|
| ２. | 沸騰し、とろみが付いたら火から下ろす。 |
| ３. | ボウルに卵を入れて、1を加えて混ぜる。 |
| ４. | 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を流し入れ、半熟になったら火から下ろす。 |
| ５. | 器にごはんをよそい、5をのせ、3をかけ、グリンピースを乗せて完成。 |
エビやタコの焼きめしは結構作られていますが、イカの焼きめしは、あまり聞いたことがない。そこで、イカ焼きめしに挑戦。いつもと違うアプローチで、和風の味付けでまとめてみました。イカを半分姿のせ。
炒めたパン粉で和える料理を、ポーランド風で「ポロネーズ」というそうです。バター炒めをしたほうれん草に、ゆで卵と炒めたパン粉を上からかけてみました。ちょっと不思議な口当たりです。
深蒸し焼そばで焼きそばを作ってみました。ソース焼きそばですが、太めの麺で通常の焼きそばと違い、モチモチ感が素晴らしく格別の味わいでした。
～北海道幌加内産そばを使って～そば寿司
～北海道産牛ﾓﾓ肉を使って～湯煎で作る簡単ローストビーフ
何年か前のたこ焼きブーム、いや、今でもブームの真っただ中。いずれにしても、たこ焼き器があれば簡単にできます。本場の職人さんのようにはいかないけれど、くるくる回して楽しみながら作れます。スーパーには、モーリタニア産のたこが所せましと並べられ、いつでも手に入ります。ありがとう、モーリタニア。
生鯖にカレーパウダー振りかけ、フライパンで蒸し焼きにします。通常の塩焼きとは違った味わいで、ご飯のおかずとして、お酒のお供としても最適です。
たことししとうで炒飯風炒めご飯です。味は中華風にまとめてみました。さっぱり味で、サラサラと食が進みます。しつこい料理が苦手な方には最適です。
