★ 料 理 紹 介・詳 細
蒸し野菜のチーズフォンデュ
- フランスパン
- 1/2本
- 茄子
- 1/2本
- パプリカ(赤)
- 1/2本
- パプリカ(黄)
- 1/2本
- アスパラ
- 2本
- ウインナー2袋
- 180g
- ブロッコリー
- 1/2本
- 白ワイン
- 150ml
- ナチュラルチーズ
- 200g
| １. | 蒸篭にクッキングシートを敷いてお好みの野菜、ウインナー等を並べ15分蒸す。 |
|---|---|
| ２. | 鍋にワインを入れ、沸騰させたら火を弱めてチーズを投入してかき混ぜる。 |
| ３. | チーズが溶けたら、野菜等をつけて召し上がる。 |
料理ピックアップ
ｺﾞｰﾔとﾍﾞｰｺﾝのパスタ
ゴーヤでパスタ。相性がいいのは？ 無難にベーコンと玉ねぎのコンビでまとめてみました。味付けは、やはり和風で、しょうゆ＆ペッパー。市販のオイルに助けてもらい、完成。
エビとアボカド明太子
「エビとアボカドの明太子ソースかけ」です。エビは、フライ・バター炒め・ボイルと三種類用意してみました。明太子ソースは生クリームとマヨネーズで和えたものです。
トマトの肉チーズ
「トマトの肉チーズ詰め蒸し」が正式名称。トマトが好きな人には最高の一品。この組み合わせはフライパンで調理、レンジでチンと色々ありますが、蒸籠で蒸すとあっさりとした仕上がりになります。
ホタルイカ炒めご飯
ホタルイカで炒めご飯を作ってみました。味のベースはバターと醤油。人参と椎茸を混ぜてホタルイカの風味が浸み込んだ炒めご飯は絶品。口直しにそら豆を添えて。
ほうれん草とベーコン炒め
「ほうれん草とベーコン炒めのハワイトソースかけ」です。上品な味わいで、パンやワインにも適しています。
鮭のフライタルタル
魚のフライで一番人気は、もちろんアジフライでしょうが、鮭のフライも結構イケます。タルタルソースを添えてどうぞ。
ゴーヤとSPAMの炒め物
ゴーヤとSPAMをバターで炒め、コンソメを隠し味に粉チーズをかけて、スクランブルエッグを添え、洋風ゴーヤチャンプルといった感じです。
まだらのクリームパスタ
まだらとブロッコリーをソースで煮込み、スパゲティの具材にして炒めます。コンソメスープとマヨネーズも混ぜて奥行きのある味わいに。