★ 料 理 紹 介・詳 細
ツナとミツバの和え物

- ツナ缶
- 2個
- 三つ葉
- 1束
- 新玉ねぎ
- 1/4個
- しょうゆ
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ2
| 1. | ボウルにツナ缶、マヨネーズ、しょうゆを入れ混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2. | 三つ葉を3cm幅に切る。玉ねぎはスライスする。 |
| 3. | ボウルに2を入れ、和えて完成。 |

| 1. | ボウルにツナ缶、マヨネーズ、しょうゆを入れ混ぜ合わせる。 |
|---|---|
| 2. | 三つ葉を3cm幅に切る。玉ねぎはスライスする。 |
| 3. | ボウルに2を入れ、和えて完成。 |

ホタルイカのスパゲティをバター醤油味でまとめてみました。細かく切ったホタルイカと竹の子も混ぜて炒め、三つ葉の風味を生かした、感動のスパゲティです。

うな丼ならぬ「うなぎ卵丼ご飯」。うなぎだけの味に飽きた時は、かつ丼風にとろとろ卵をうなぎの蒲焼きにからませ、少し薄めたタレで美味しくいただきます。

~北海道産牛モモ肉を使って~湯煎で作る簡単ローストビーフ

炒めたパン粉で和える料理を、ポーランド風で「ポロネーズ」というそうです。バター炒めをしたほうれん草に、ゆで卵と炒めたパン粉を上からかけてみました。ちょっと不思議な口当たりです。

ホタルイカで炒めご飯を作ってみました。味のベースはバターと醤油。人参と椎茸を混ぜてホタルイカの風味が浸み込んだ炒めご飯は絶品。口直しにそら豆を添えて。

結構人気の鯛のあら煮です。昆布だしとのミックスで絶妙な味わい。それにガーリックとトマトで南欧風に。風味漬けにオレガノをひと振り加えるのもおすすめです。フランスパンなどを添えてどうぞ!

鯖の水煮缶と玉ねぎを餃子のあんのように捏ねて、ワンタンの皮に包んで油で揚げてみました。ポン酢しょう油につけて食べるもよし、そのままでも、もちろんOK! ビールのおつまみにも最高です。

まだらとブロッコリーをソースで煮込み、スパゲティの具材にして炒めます。コンソメスープとマヨネーズも混ぜて奥行きのある味わいに。